Avantages de la venaison – Un aliment naturel pour brûler les graisses!

Découvrez les incroyables bienfaits de la venaison pour la perte de poids, la meilleure façon de la préparer et la quantité que vous devriez manger pour tirer le meilleur parti de la venaison, l’un des incroyables aliments naturels pour brûler les graisses.

La viande de chevreuil ou de gibier comprend le wapiti et l’orignal ainsi que le cerf. Bien qu’ils soient plus difficiles à trouver, le caribou et l’antilope sont également des formes de venaison.

La venaison est difficile à trouver si vous n’êtes pas un chasseur, mais vous pourriez la trouver dans un marché spécialisé. Si vous avez un chasseur dans la famille, cela pourrait également être une source de venaison. Vous pourrez au moins profiter d’un repas ou deux avec cette viande à la fois délicieuse et nutritive et un excellent soutien pour votre régime de combustion des graisses.

La viande de cerf a une saveur profonde et pleine et une texture tendre, mais souple. Les cerfs peuvent être chassés à l’état sauvage ou élevés dans une ferme. La saveur de la viande dépend du régime alimentaire de l’animal. Un cerf qui a butiné aura un goût différent de celui d’un cerf domestique. Dans tous les cas, la viande de cerf a une saveur impressionnante.

Bienfaits de la venaison pour brûler les graisses

La venaison est incroyablement faible en gras. Il est très faible en gras saturés et il est également faible en calories.

Une portion de 3 onces de chevreuil contient environ 134 calories, 3 grammes de gras et 1 gramme de gras saturés. Une portion similaire de viande de wapiti produira 124 calories et 2 grammes de gras – un de ces gras saturés. La viande d’orignal contient 114 calories et 1 gramme de matières grasses, mais pas de graisses saturées.

Voici les avantages que vous tirerez de la venaison: C’est une excellente source de vitamines B12, B2, B6 et de niacine. Il contient également des minéraux: zinc, sélénium, fer, phosphore et cuivre. C’est une excellente source de protéines de haute qualité.

La venaison contient du fer, qui est un élément constitutif de l’hémoglobine. C’est ce qui permet à votre sang de transporter l’oxygène de vos poumons dans tout votre corps. De plus, l’hémoglobine est une partie essentielle des systèmes enzymatiques qui régulent le métabolisme et la production d’énergie.

La venaison contient des vitamines B (c’est-à-dire B12 et B6), qui aident à empêcher les niveaux d’homocystéine de devenir malsains.

Voici les dangers des niveaux élevés d’homocystéine:
L’aggravation de la maladie cardiaque diabétique ou de l’athérosclérose.
Dommages aux vaisseaux sanguins pouvant entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

L’ostéoporose et le cancer du côlon peuvent être évités grâce à la consommation de vitamine B12, qui agit pour protéger le côlon contre les carcinogènes.

La venaison contient un bon apport en vitamine B2 (riboflavine). Cette vitamine aide à promouvoir un apport constant d’énergie à base d’oxygène à votre corps. Ceci est particulièrement utile pour le cœur et les muscles du corps. La protéine comme la molécule antioxydante connue sous le nom de glutathion doit être recyclée en permanence. La riboflavine aide à protéger cette délicate molécule.

La venaison contient de la niacine pour lutter contre l’incidence de l’ostéoporose. Il produit également de l’amidon dans le foie et les muscles qui peuvent être convertis en énergie.

Préparer la venaison

Lorsque vous choisissez votre chevreuil (viande de cerf), essayez de trouver de la viande de cerf plus jeune. Il doit être sombre avec une chair finement granuleuse et grasse propre et blanche. La graisse est la source du vrai goût. Regardez la date de péremption recommandée pour trouver du chevreuil frais en magasin. Le chevreuil peut être acheté dans la section congélateur ou sous forme de viande fraîche.

Vous devrez couper le gras du cerf, du wapiti ou de l’orignal avant de le griller ou de le faire griller.

Le chevreuil est très vulnérable et périssable, il est donc essentiel de le placer immédiatement dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Lorsque vous prévoyez de l’utiliser dans quelques jours, conservez-le dans son emballage pour réduire sa manipulation. Si vous ne pouvez pas l’utiliser tout de suite, assurez-vous de l’envelopper correctement pour le congélateur (en utilisant du papier d’aluminium ou du papier pour congélateur) et congelez-le rapidement. Il ne se gâtera pas pendant au moins trois à six mois.

Soyez prudent lorsque vous manipulez du chevreuil cru, en veillant à rincer complètement tous les ustensiles. Lorsque vous faites mariner votre chevreuil, assurez-vous de le conserver au réfrigérateur. Si vous le laissez de côté, il est sûr de se gâter, car il est très sensible à la chaleur. Le chevreuil congelé doit être décongelé au réfrigérateur.

Une excellente façon de déguster du gibier est simplement comme un steak ou sur des brochettes. Vous pouvez également faire de la viande de chevreuil séchée. Il peut être remplacé par de nombreuses autres viandes comme la dinde ou le bœuf en ragoût ou en lasagne.

Voici quelques façons de savourer la viande d’élan: Chili, pain de viande, rôti, ragoût, hamburgers, barbecue ou cuit lentement dans la mijoteuse.

Voici quelques façons de savourer la viande d’orignal: brochettes, hoagies, rôtis, boulettes de viande, stroganoff ou ragoût.

Portion recommandée

Une portion typique de venaison est d’environ 3 ou 4 onces par personne.

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